10 Wesentliche Werkzeuge für den Heimkoch

10 wesentliche Werkzeuge für den Küchenchef

Ich habe neulich ein bisschen in der Küche geputzt und festgestellt, dass ich so viele Werkzeuge habe, die ich selten benutze. Avocadoschneider. Acht verschiedene Arten von Messern. Eiertrenner. Die Liste geht weiter und weiter.

Die Sache ist, wir brauchen wirklich nicht so viele Werkzeuge, um einfache und köstliche Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten. Und die Hälfte der Zeit sind die ausgefallenen Werkzeuge vom Typ Gadget, die das Kochen erleichtern sollen, umständlicher und umständlicher als nur die Dinge auf herkömmliche Weise zu erledigen.

Deshalb wollte ich heute meine Lieblingsküchengeräte mit Ihnen teilen – die einzigen 10 Werkzeuge, die ein Küchenchef wirklich braucht. Keines davon ist lebenszerstörend oder ungewöhnlich, aber es sind Werkzeuge, die ich immer wieder erreiche und die mir helfen , nach einem langen Arbeitstag das Abendessen auf den Tisch zu bringen. Ich würde gerne hören, was Ihre Lieblingswerkzeuge auch sind – teilen Sie sie unbedingt im Kommentarbereich mit!

1. Holzlöffel

Das mag offensichtlich erscheinen, aber ich bin überrascht, wie viele Küchen in Holzlöffeln fehlen! Es sollte wirklich eines der ersten Dinge sein, mit denen Sie sich eindecken – Sie können es nicht nur für alle Ihre Antihaft-Pfannen verwenden, ohne die Oberfläche zu zerkratzen, sondern es ist auch das perfekte Werkzeug, um eine Pfanne zu entfetten und all diese leckeren Teile davon abzukratzen Geschmack beim Kochen.

2. Handheld Citrus Juicer

Ich liebe es, beim Kochen frischen Zitronensaft zu verwenden – in Salatsaucen, über Nudeln oder einfach mit Sprudelwasser gemischt, um ein erfrischendes Getränk zu erhalten. Ein Handsaftpresse macht das super einfach und das Schöne ist, dass er in meiner winzigen Küche nicht viel Platz einnimmt. Obwohl diese in drei Größen verkauft werden, würde ich einfach die größte Größe wählen und sie für alle Ihre Zitrusfrüchte verwenden. Frische Margaritas jemand?

3. Ofenhandschuhe

Als jemand, der viel zu viele Verbrennungen hat, wenn er unvorbereitet in einen heißen Ofen greift, kann ich nicht genug betonen, wie wichtig ein gutes Paar Topflappen ist. Greifen Sie nach diesen, wenn Sie das nächste Mal etwas aus Ihrem Ofen holen und sich später die Narben ersparen. Außerdem verleihen sie tristen Küchen einen lustigen Farbtupfer!

4. Salz- und Pfeffermühlen

Es gibt etwas an frisch gemahlenem Salz und Pfeffer, das Ihrer Mahlzeit nur einen zusätzlichen Schwung verleiht – die Textur, die Aromen und das gerade fertig gestellte Aussehen, das ein paar Mahlungen der Oberseite eines Gerichts hinzufügen.

5. Spatel

Der niedrige Spatel. Auch dies mag wie ein Kinderspiel erscheinen, aber es ist das perfekte Werkzeug, um Ihre Rühreier kontinuierlich umzurühren, ohne sie zäh zu machen, um das letzte Stück Brownie-Teig aus Ihrer Rührschüssel zu kratzen oder um ein Nudelgericht oder einen Auflauf zusammenzumischen.

6. Zange

Mit einer Küchenzange haben Sie so viel Kontrolle darüber, was Sie kochen – ob Sie Fleisch umdrehen, gekochte Spaghetti aus kochendem Wasser abtropfen lassen, Salate werfen oder Gemüse über dem Herd anbraten – dies ist ein Werkzeug, das Sie erreichen werden für immer und immer wieder.

7. Microplane

Ja, im Wesentlichen ist dies das Gleiche wie eine Reibe, aber es ist so viel schneller und einfacher zu bedienen. Ich bewahre meine in meinem Geschirrtopf neben meinem Herd auf und greife immer dann danach, wenn ich ein wenig Zitrone schälen, etwas Parmesankäse über einem Teller reiben oder einem Dessert eine Wolke Schokoladenspäne hinzufügen muss.

8. Kochmesser

Ich besitze viele Messer, aber dies ist wahrscheinlich das, das ich am meisten benutze, da es so vielseitig ist. Egal, ob Sie Kräuter hacken, Fleisch durchschneiden oder Gemüse oder Obst schneiden, Sie werden zu einer Hackmaschine, sobald Sie eine davon besitzen.

9. Drahtabschäumer

Ich liebe meinen Drahtskimmer! Ich benutze es, um schnell Nudeln, Gemüse oder Eier aus kochendem Wasser zu entfernen, ohne mein großes, sperriges Sieb aus dem Schrank nehmen zu müssen. Außerdem ist es so leicht zu reinigen und nimmt nicht viel Platz in der Spülmaschine ein.

10. Gummihandschuhe

Wenn du wie ich bist und es hasst, Geschirr zu spülen, brauchst du ein Paar Gummihandschuhe. Sie sind wie die Version von Supermans Umhang durch den Hauskoch. Ähm, vielleicht spricht das ein bisschen zu viel darüber, aber im Ernst, sie machen das Abwaschen viel erträglicher. Zum einen müssen Sie nicht die Essensreste aller anderen berühren (ew), sondern Sie schützen auch Ihre Hände, damit Ihre Haut seidig weich bleibt.

Bonus-Tool: Screwpull Champagner Popper

Okay, das ist keine absolute Notwendigkeit, aber es macht viel mehr Spaß, eine Flasche Sekt zu öffnen. Sie legen diesen über den Champagnerkorken und drehen ihn langsam, damit sich der Korken zu lockern beginnt und sich dann plötzlich löst. Da der Popper den Korken fängt, besteht für niemanden die Gefahr, aufgrund Ihrer Fähigkeiten zum Öffnen von Champagner (oder mangelnder Fähigkeiten) ein Auge zu verlieren. Und Sie können immer noch erleben, was ich für eines der besten Geräusche der Welt halte – das Knallen eines Champagnerkorkens am Ende eines langen Tages!

Erzähl uns! Welche Werkzeuge erreichen Sie immer wieder?

Fotos mit freundlicher Genehmigung von Niki Lowry.