6 gesunde Snacks für den Arbeitstag

6 gesunde Snacks für den Arbeitstag

Sie sind bereits beschäftigt genug. Wenn also 15 Uhr herumrollt und Ihr Magen anfängt zu knurren, ist es verständlich, dass Sie zu dem strategisch platzierten Automaten im Flur rennen. Aber wir wissen beide, dass eine Tüte Chips oder Süßigkeiten Sie nicht wirklich füllen wird!

Probieren Sie stattdessen einen dieser gesunden, anregenden und (am besten) köstlichen Snacks. Die meisten Rezepte können im Voraus zubereitet werden, sodass Sie sie auf dem Weg zur Tür greifen, bei der Arbeit behalten und bei jedem Hunger bereit sein können.

Avocado-Scheiben mit Zitronen-Soja-Sauce

Wenn Sie ein Avocado-Liebhaber wie ich sind, müssen Sie diesen einfachen und köstlichen Snack probieren. Die Zitronen-Soja-Sauce bringt den leckeren Avocado-Geschmack besonders gut zur Geltung.

  •  1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1-2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • 1-2 Teelöffel reduzierte Natrium-Sojasauce
  • 1/2 Schalotte, fein gehackt
  • Ordnen Sie Avocado-Scheiben auf einem Teller (oder in einem Glas oder Tupperware, wenn Sie es zur Arbeit bringen) und beträufeln Sie es dann mit Zitronensaft und Sojasauce. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

    Persisches Joghurt-Gurkengericht (Mast-o-Khiar)

    Dies ist ein traditionelles persisches Gericht aus Joghurt und Gurken. Sie können jeden einfachen Joghurt verwenden, den Sie mögen, obwohl ich griechischen Joghurt wegen seiner cremigeren Konsistenz und seines würzigen Geschmacks sehr empfehle. Während der Woche schichte ich die Zutaten in ein Einmachglas, bevor ich zur Tür hinausgehe. Wenn es Zeit zum Essen ist, mische ich alles durch und genieße es!

  • 1 Tasse fettfreier Joghurt
  • 2 persische Gurken (auch als Minigurken bekannt)
  • 1 gehäufter Esslöffel getrockneter Dill oder 1/4 Tasse frischer Dill
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 Handvoll Rosinen für einen Hauch von Süße
  • Schneiden Sie jede Gurke einmal der Länge nach und dann in 1/4-Zoll-Scheiben. Kombinieren Sie Gurken mit Joghurt. Fügen Sie Dill, zerquetschten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosinen hinzu, wenn Sie verwenden. Mit einem Löffel gut mischen und mit Gurkenscheiben und Dill garniert servieren.

    Ei und Gruyère mit Estragon auf Vollkornbaguette 

    Diese proteinreiche Kombination wird Ihr Verlangen nach etwas Wesentlichem stillen und Sie stundenlang in Atem halten. Sie können entweder das gesamte hart gekochte Ei verwenden oder super gesund werden und nur das Weiß verwenden.

  • Ein Stück Vollkornbaguette, in Längsrichtung geschnitten
  • 2 hart gekochte Eier
  • Dünn geschnittener Gruyère-Käse
  • Wenige Zweige frischer Estragon, gewaschen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Den Gruyère auf das geschnittene Baguette legen, in Scheiben geschnittenes hart gekochtes Ei hinzufügen und mit Estragon, Salz und Pfeffer belegen. 

    Leckerer Thunfisch mit asiatischem Flair

    Nach diesem fünfminütigen Rezept werden Sie eine Dose Thunfisch nie wieder auf die gleiche Weise betrachten! Es ist nicht nur super lecker, sondern auch gesund.

  • 1 Dose Thunfisch (ich empfehle die in Olivenöl verpackte Sorte)
  • 1 1/2 Esslöffel leichte Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Schalotte, gewaschen und gehackt
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Kombinieren Sie alle Zutaten und essen Sie sie dann alleine, mit Crackern oder mit einer Seite Sellerie.

    Bananarama Power! (auch bekannt als Not Your Average Power Bar)

    Dies ist ein fantastisches Rezept, das Sie über das Wochenende zubereiten können, damit Sie für den Rest der Woche ein leckeres Frühstück oder einen Snack zum Mitnehmen erhalten. Diese werden sicherlich Ihr Verlangen nach Kohlenhydraten zügeln, Ihnen Energie geben und Sie viele Stunden lang festhalten. Außerdem sind sie viel gesünder als die zuckerhaltigen, verarbeiteten Power-Riegel, die Sie im Geschäft finden.

  • 2 große, reife Bananen, mit einer Gabel zerdrückt
  • 2 Tassen roher Hafer
  • 1/2 Tasse Magermilch
  • 1 Ei (oder 1/4 Tasse ungesüßte Apfelmus)
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel Bio-Agave
  • Prise Salz
  • Entweder 1/4 Tasse Walnussstücke und 5 große Datteln, in Stücke gehackt (mein Favorit), oder eine Handvoll dunkler Schokoladenstückchen
  • Ofen auf 375ºF vorheizen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut mischen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech legen, zu einzelnen Riegeln oder runden Keksen formen, etwas flach tupfen und ca. 30 Minuten kochen, bis sie anfangen zu bräunen.

    Honeycrisp Apfelsandwich

    Sie müssen kein Kind sein, um diesen einfachen, köstlichen und gesunden Snack zu genießen. Es ist so lecker, dass ich es manchmal sogar zum Nachtisch habe. Sie können dafür jede Art von Apfel verwenden, aber Honeycrisp ist wirklich erstaunlich.

  • Honig knuspriger Apfel
  • Ein Aufstrich Erdnussbutter
  • Ein Spritzer Honig
  • Schneiden Sie Ihren Apfel in 1/2-Zoll-Brot-ähnliche Scheiben und legen Sie eine schöne Schicht Erdnussbutter darauf. Fügen Sie etwas Honig hinzu, belegen Sie es wie ein Sandwich und genießen Sie!

    Immer noch hungrig? Wir haben sechs weitere gesunde und köstliche Snacks für Sie zum Probieren!

    Fotos mit freundlicher Genehmigung von Solmaz Amirnazmi.