6 weitere gesunde Snacks für den Arbeitstag

6 weitere gesunde Snacks für den Arbeitstag

Wenn Sie die sechs köstlich gesunden Snacks probiert haben, die wir letzte Woche geteilt haben und die Sie geliebt haben, haben wir gute Nachrichten für Sie! (Und wenn nicht – worauf warten Sie noch?) Wir haben sechs weitere einzigartige, sättigende und leckere Rezepte zusammengestellt, die Sie durch Ihren Arbeitstag führen.

Machen Sie sie am Wochenende, schnappen Sie sie sich jeden Morgen auf dem Weg zur Tür und Sie können loslegen, wenn Ihr Magen anfängt zu knurren.

Basilikum Hummus mit hausgemachten Pita Chips

Dieses Rezept geschah aus einer Laune heraus, nachdem ich auf dem Bauernmarkt ein schönes Basilikum gefunden hatte eines Tages. Der Hummus ist nicht nur köstlich, die dazugehörigen Knoblauch-Pita-Chips sind auch gesund und einfach zuzubereiten.

Für den Hummus:

  • 1 Tasse Kichererbsen
  • 3 große Knoblauchzehen
  • 1 Handvoll Basilikumblätter
  • 2 Esslöffel Tahini
  • Saft von 1/2 bis 1 Zitrone (je nachdem wie scharf Sie es mögen)
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1/4 Tasse Wasser
  • Für die Pita Chips:

  • 4 mittelgroße Vollkorn-Pitas, in Dreiecke geschnitten
  • Etwa 1/4 Tasse Olivenöl
  • Wenige Shakes Knoblauchpulver
  • Mit Salz bestreuen
  • Für den Hummus alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren.

    Für die Pita-Chips heizen Sie Ihren Ofen auf 375ºF vor. In einer Schüssel das Olivenöl, das Knoblauchpulver und das Salz vermischen. Werfen Sie die Pitas mit den Händen in die Schüssel, damit sie gut mit Olivenöl und Gewürzen bedeckt sind. Legen Sie sie auf ein Backblech und legen Sie sie für 11-13 Minuten in den Ofen. Behalten Sie sie nach 10 Minuten im Auge, damit sie nicht verbrennen.

    Crisped Oven Gebratener Rosenkohl

    Diese ofengerösteten Rosenkohl sind eine meiner wahren vegetarischen Lieben. Sie sind außen knusprig und innen voller Geschmack. Ich mache gerne eine große Menge, damit ich sie die ganze Woche über essen kann.

  • 1 Pfund Rosenkohl, gewaschen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Esslöffel Sojasauce
  • Knoblauchpulver nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Rote Pfefferflocken, wenn Sie sich scharf fühlen!
  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 425ºF vor. Schneiden Sie die Enden der Sprossen und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Werfen Sie alle Zutaten in ein Pyrex-Gericht und achten Sie darauf, dass sie gut kombiniert sind. 10 Minuten braten, dann mit einem Spatel umdrehen und weitere 10-15 Minuten braten, je nachdem, wie gut Sie sie mögen.

    Fabelhafte Feta-Kräuter-Packung im persischen Stil

    Meine Mutter hat mir diese Verpackung zum Frühstück gemacht, und jetzt finde ich, dass sie eine der befriedigendsten Mini-Mahlzeiten zum Mitnehmen ist. Ich mache nur eine am Abend zuvor und genieße die eine Hälfte zum Frühstück und die andere als Snack.

  • Eine Vollweizentortilla
  • Etwas Feta-Käse
  • 1-2 Zweige frische Petersilie, Koriander, Basilikum oder Estragon, gewaschen (verwenden Sie ein beliebiges Kraut oder eine Mischung aus mehreren)
  • 1/2 Schalotte, gewaschen und der Länge nach in Scheiben geschnitten
  • Eine Handvoll Mandeln
  • Erwärmen Sie die Tortilla so, dass sie leicht geröstet wird, und legen Sie alle Zutaten darauf. Aufrollen und genießen!

    Gesunde Erdnussbutter und Schokoladenstückchen

    Suchen Sie einen gesunden Snack, der Ihr Verlangen nach Salzigem und Süßem stillt? Suchen Sie nicht weiter! Diese gesunden PB- und dunklen Schokoladenleckereien sind nicht backbar, sodass Sie eine Charge in wenigen Minuten fertig haben können. Werfen Sie ein Paar in einen Ziploc-Beutel und bringen Sie es als Snack am Vormittag oder am Nachmittag zur Arbeit.

  • 1 Tasse altmodischer Hafer
  • 3 Esslöffel Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel dunkle Schokoladenstückchen
  • 1-2 Esslöffel dunkelbrauner Zucker (je nachdem wie süß du magst)
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • 3 Esslöffel fettfreie Milch
  • Prise Salz
  • 1-2 Esslöffel Kokosraspeln (optional)
  • Mischen Sie Hafer, Erdnussbutter, Schokolade, Zucker, Vanille und Kokosnuss (falls verwendet) in einer Schüssel. Fügen Sie Milch hinzu und kneten Sie mit Ihren Händen, bis die Mischung teigig wird. Vorsichtig zu runden Bissen mit einem Durchmesser von ca. 1-1 1/2 Zoll formen. Im Kühlschrank lagern und bei Raumtemperatur oder gekühlt genießen.

    Griechischer Joghurt mit Pistazien und Sauerkirschkonserven

    Es gibt so viele fantastische Möglichkeiten, griechischen Joghurt zu genießen, aber dies ist einer meiner Favoriten aller Zeiten. Die Kombination von Sauerkirschkonserven mit Pistazien wird Ihren Gaumen wie kein anderer befriedigen.

  • 1/2 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
  • 1 gehäufter Esslöffel Sauerkirschkonserven
  • 1 gehäufter Esslöffel Pistazien
  • Joghurt in eine Schüssel geben, mit Sauerkirschkonserven beträufeln und mit Pistazien bestreuen.

    „Ich kann nicht glauben, dass sie vegan sind“ Blueberry Muffins

    Überspringen Sie stattdessen den Starbucks-Snack und viel auf einem dieser Muffins! Sie sind feucht, voller Blaubeeren, einfach zuzubereiten und eine viel gesündere Alternative zu den butterartigen Muffins im Café-Stil.

  • 2 Tassen Vollkornmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Sojamilch plus 1/4 Tasse Sojamilch, getrennt (Sie können dafür Magermilch verwenden)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 Apfel, gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten (ich habe McIntosh verwendet)
  • 1 1/2 Tassen frische Blaubeeren
  • Heizen Sie Ihren Backofen auf 350ºF vor. Bereiten Sie eine Muffinform vor, indem Sie die Muffinschalen mit Olivenöl bestreichen. Legen Sie Apfelscheiben in eine Schüssel mit ca. 1/4 Tasse Wasser. Die Mikrowelle 2-3 Minuten lang auf Hoch stellen, bis die Äpfel weich sind. Mit 1/4 Tasse Sojamilch in den Mixer geben und pürieren.

    In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und glatt rühren. Gießen Sie den Teig in jede Muffinschale, bis sie etwa zu 3/4 voll ist. 40 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

    Mehr wollen? Schauen Sie sich unsere ersten 6 gesunden Snacks an!

    Fotos mit freundlicher Genehmigung von Solmaz Amirnazmi.